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水果商教您如何挑水果

2019-05-16 12:35:33 | 来源: 凉菜

谁是挑水果的行家?——每天跟水果打交道的水果商。下面是水果商挑选水果的秘笈,大家学学吧。

★西瓜、哈密瓜 挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是要撑开了1样的。挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,能闻到较浓香气的更好。瓜都有1个共同点,不和瓜秧连在1起的那头是凹进去的就是甜的瓜。

★苹果 买富士苹果应当挑那种看上去1丝1丝,黄里透红的,这样的苹果1般是黄瓤的,又脆又甜还有1点点酸,味很正。千万不要挑绿里透1点红的,这样的苹果,1般味道都淡,水份可能也很多,但甜味1定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗的;色彩也不是特别红,有些粉红,且不是红成1片,要挑有许多红丝的那种,那样才甜。皮上麻点多的苹果,用手指轻轻弹,响亮有回声的,多又甜又脆。

★榴莲 榴莲要买略微裂开1点,能看到里面的果肉软软糯糯,又绝不湿漉漉的,这样的榴莲果肉相对细长、金黄,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,1般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

★葡萄 葡萄要挑整串饱满,1粒粒长得密密的那种,先闻1下香味,果香浓的才买。买葡萄还要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,是艳丽的绿色;梗为深褐色的,是摘下来比较久的葡萄,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,但那都是低温保存的结果,其实不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄特别要注意,这类小粒的葡萄不容易保存。

★香蕉 香蕉不要挑两头有绿色的,那是用催熟剂处理过的;并且个头不要太大,小些的香蕉才好吃;要圆润的,正常黄色,略带芝麻点的。张迪

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