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菜心炒猪肝的做法

2019-05-16 22:36:03 | 来源: 小吃

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菜心炒猪肝的材料:

主料:猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤勺,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。

菜心炒猪肝的做法:

(1)猪肝切成大片,用布擦干水份,加干淀粉抓匀。

(2)用1碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。

(3)锅放底油,下菜心、精盐,炒熟捞出。锅放油烧7成热,将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留毕业半个世纪不忘师恩 古稀学生齐为老师祝寿
底油加蒜茸、姜末炝锅,放入猪肝、菜心和料酒,倒入调好的汁翻匀,加香油起锅装盘。

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