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常吃松仁玉米健脑增强记忆力

2019-05-14 16:42:26 | 来源: 汤羹

“松仁玉米”1直是人们爱好的菜肴,2者搭配,不但口味好,更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E,这是种强抗氧化剂,有益智健脑、延缓衰老的作用。

维生素E被称为“抗衰老维生素”,可通过保护脑组织免于氧化侵害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的产生。

另外,从它们本身来讲,也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称,它含有丰富的亚油酸,具有增进和保护脑细胞功能和神经功能的作用。

做松仁玉米,要准备的原料有:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少量。做法:1.掰下玉米粒,胡萝卜切丁;2.锅内倒入适当油,烧至7成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟;3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至色彩稍变黄;4.随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固便可。

需要提示的是,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮,以避免产生哈喇味。牛奶是口味的关键,只需两3勺,就会让松仁玉米有餐馆的味道。

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