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宴客家常油焖虾的做法

2019-05-15 10:47:55 | 来源: 烘焙

工  艺:煎口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

油焖虾的主料:虾12只

油焖虾的辅料:葱2段、姜1小块、料酒2汤勺、生抽1汤勺、番茄酱1茶匙、白糖2茶匙、水3汤勺

油焖虾的做法:1、虾建议选个头差不多大的为好。剪虾足、去虾须

2、用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味

3、锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出

4、放入处理好的虾,煎至1面变红后,再煎另外一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀

5、姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀

6、加入少许清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁便可盛出

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