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阿尔萨斯猪脚的做法

2019-05-13 16:40:47 | 来源: 烘焙

阿尔萨斯猪脚的材料:

猪脚1只,洋葱1个,红萝卜1/2条,西芹2根,蒜苗1枝,荷兰芹2枝,百里香2公克,月桂叶1片,杜松子2公克,盐少许

阿尔萨斯猪脚的做法:

(1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。

(2)生猪脚汆烫过再过冷水后,放入水中,加水量以水高度超过猪脚15公分便可。

(3)放入洋葱、红萝卜、西芹、蒜苗、荷兰芹、百里香、月桂叶及杜松子、盐(调味依个人口味喜好便可)炖煮约2个半至3小时即大功告成。

(4)将猪脚取出后便可装盘上桌,不需要加入汤汁。

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