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绿豆沙锅饼的做法

2019-05-16 17:12:25 | 来源: 热菜

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主料: 面粉 200克 绿豆沙 适当

辅料: 开水 100克 冷水 65克

调料: 盐 少量

绿豆砂锅饼的做法:

1、将开水以画圈方式浇到面粉和少量盐的混合物上。

2、用筷子搅拌成小团,然后倒入冷水。

3、将小面团圆合成1个大面团。此时面团非常湿粘,不用揉,盖上保鲜膜醒30分钟。

4、将50克左右绿豆沙在保鲜膜上铺成正方形。

5、醒好的面团沾干面粉搓揉1下。

6、取1/4面团揉圆压扁。

7、擀成圆形的薄面皮,用手将皮上的干粉尽可能清除。

8、放入锅中小火干烙,烙到定型便可。

9、将面皮取出放到盘子上,把豆沙放到上面,撕去保鲜膜。

10、将饼皮折好。

11、锅中放少量油。宋承宪第三种爱情热拍与刘亦菲陷虐恋 大赞宋茜自曝是其粉丝
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12、小火将饼煎至两面金黄便可。

绿豆沙锅饼的特点:

外酥里嫩

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