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维E的食品来源及忌讳

2019-05-11 13:49:39 | 来源: 热菜

维E的主要食品来源:

维E在自然界中散布广泛,1般情况下不容易缺少。维E含量丰富的食品有:植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类;蛋、鸡(鸭)肫、绿叶菜含有1定量;肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于维生素E遇光、热、碱易破坏,在食品加工进程中维生素E损失很大,如:绿色蔬菜烹调后损失率为65%,坚果焙烤后损失率为80%,谷物加工后损失率为80%,1般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯,因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄取量不足情况。因此逐日补充1定量的天然的维生素E对健康大有裨益。

维生素E有合成和天然两种,都有功效,但天然的维生素E较合成型更容易于吸收,在人体组织中储留时间更久长,作用多是合成型的两倍。固然,天然型的价格要贵些。

维生素E的补充:

在正常进食的情况下,1般每天服用100毫克。当超过每天400毫克时,维生素E像阿司匹林1样,有轻度的抗凝作用。当维生素E剂量每天超过3200国际单位时会产生毒性作用,表现为头痛、腹泻、血压升高等症状,严重的称为维生素E中毒症。所以,过量补充维E危害很大,需警惕。

维生素E慎与5种药物同服

维生素E与以下5种药物同时使用时,1定要在医生的指点下进行,切勿自行服用。

●阿司匹林

维E与阿司匹林都能下降血液粘稠度,所以当维生素E与阿司匹林同时服用时,医生应根据具体情况调剂病人的服用剂量。

●维生素K

维E对维生素K有拮抗作用,并且能够抑制血小板的凝聚,下降血液凝固性。因此,在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时,请不要与维E同时服用。

●洋地黄

维E可增强洋地黄的强心作用,使用此类药物的病人请慎用维生素E,以避免产生洋地黄中毒。

●新霉素

影响脂肪吸收的药物如新霉素,会影响人体对维生素E的吸收,因此同时服用可能会下降二者的药物作用。

●雌激素

长时间大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E,特别是与雌激素适用,可以引发血栓性静脉炎,应给予警惕。

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