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你的宝宝爱吃蔬菜吗

2019-05-11 13:51:08 | 来源: 饮品

眼下餐桌上的肉食品花样层见叠出,但蔬菜却仿佛变少了,取而代之的是大量的水果。特别在小宝宝中,不吃蔬菜只吃水果好像是1种常见的现象。

遗憾的是,这类做法其实不10分正确。从整体上说,水果的营养价值比不上蔬菜,膳食纤维的量也少很多。除枣、猕猴桃、柑桔、草莓、山查等少数几种以外,多数水果的维生素C含量较低,人体所需要的维生素C主要由蔬菜来提供。若说起胡萝卜夙来,水果与蔬菜的差别更大,除芒果、柑桔和黄杏等外,其他水果的胡萝卜素含量极少。

番茄可以当水果吃。1只大番茄重约200克,可提供38毫克的维生素C。若要吃红富士苹果呢?要1900克才能得到38毫克的维生素C,相当于6只大苹果。1个成年人每天需要60毫克维生素C,就要吃10只大苹果;又如,250克菠菜可以做成1小碗凉拌菜,其中含糊萝卜素7.3毫克,足够满足1天的需要量。如果用黄杏代替菠菜,需要1600克,如果换成香蕉的话,需要12千克;再如,300克油菜含钙324毫克,是人体每天需要量的40%。如果用蜜橘代替菠菜,要吃1700克,约相当于14只橘子。

研究表明,蔬菜纤维有增进身体的代谢功能,到达控制体重的目的;同时也是维生素和碱性矿物资的最好来源。所以,平常生活中,让孩子多吃水果的同时,1定要补进足够量的蔬菜。

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