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孕妇所需营养素及补充方法

2019-05-16 17:28:11 | 来源: 食材

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5、孕妇所需营养素、及补充方法

营养素

主要功用

食品来源

缺少症状

3大营养素

a)

蛋白质

构成身体组织必须的物质

构成机体组织中酶、抗体、激素

与其它调理生理性能的物资

促进生长发育

供给热量

鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类食品、豆制品

生长发育缓慢

体重减轻、容易疲劳

对疾病抵抗力下落

创伤、骨折不容易愈合

病后恢复健康缓慢,营养性水肿

脂肪

供给热量

供给必须脂肪酸

增进脂溶性维生素的吸收

增进膳食的可口感、饱腹感

植物油

动物油脂

肥肉

必须脂肪酸缺少病,脑及视膜发育不良,智力低下

脂溶性维生素缺少病

碳水

化合物

供给热量

帮助脂肪在体内“燃烧”

帮助机体本身蛋白质的体内的合成

谷类食品

薯类食品

根茎类食品如土豆

生长发育缓慢

体重减轻

容易疲劳

维生素

维生素A包括胡萝卜素

保持上皮细胞组织的健康如皮肤及呼吸道、消化道与泌尿道的粘膜、正常视力、增加对感染与其它疾病的抗力

动物肝与其它内脏、菠菜、其它绿叶蔬菜、胡萝卜

夜盲症、角膜软化症乃至失明、容易产生呼吸道疾病、皮肤干燥与角化症、容易产生沾染病、容易产生肿瘤

维生素B1(硫胺素)

增进食欲、促进生长、促进碳水化合物的代谢、预防神经炎、预防脚气病

各种杂粮、谷类特别是粗粮、酵母、葵花子、豆类特别是大豆

神经炎、脚气病、心脏扩大、肌肉萎缩、食欲不振、体重减轻

维生素B2

(核黄素)

增进蛋白质、脂肪与碳水化合物的代谢、为生长所必须、保持健康

动物内脏、禽蛋、牛奶、酵母、甘兰、葵花子

口角溃疡、唇炎、舌炎、溢脂性皮炎、角膜炎、阴囊炎、视觉疲劳

烟酸

增进碳水化合物、脂肪与氨基酸的代谢、下落血胆固醇、保持皮肤与神经的健康

禽类、鱼类、花生、葵花子

舌炎、皮炎、癞皮病、食欲不振、消化不良、腹泻、头痛、记忆力消退、痴呆

维生素B6

(吡哆醇)

产生抗体、调理中枢神经系统、保持皮肤健康

麦芽、酵母、西红柿、香蕉、花生、葵花子

贫血、体重丢失、胃痛、呕吐、抑郁、神经质、4肢麻痹或疼痛

维生素B12

生长正常、保持神经系统健康、增进血细胞的生成与健康

动物内脏、水产品、肉类

恶性贫血、神经退化、舌、口腔、消化道粘膜炎症

叶酸

构成新的红细胞、对生长迅速的组织如骨髓、与消化道内膜有作用

菠菜、甘兰、芦笋、麦芽、柑橘、动物肝

贫血、先天神经管畸形

泛酸

增进肾上腺的功能、将脂肪与葡萄糖转变成热能

酵母、大麦、动物肝、禽蛋、大豆、花生、芝麻

消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动共济失调

维生素C

(抗坏血酸)

构成牙齿与骨骼所必须、骨折后的愈合、外伤与烧伤的愈合、增加对疾病与感染病的抵抗力

绿叶蔬菜、芽菜、水果,特别是柑桔类、土豆

坏血病、齿龈肿胀、流血、骨髓脆弱、坏死、毛细管变脆、皮下出血

维生素D2

促进钙和磷的吸收、调理钙和磷的正常代谢、增进牙齿和骨骼的正常生长

户外的阳光照耀、鱼肝油、蛋、鱼类、牛奶

儿童佝偻病、成人骨质软化病、老年人骨质疏松病

维生素E

(生育醇)

保持心肌与骨骼肌的健康、可能能延缓老年化的进程、避免空气污染有1定效果

植物油、麦芽、全麦、杏仁、花生、葵花子

红细胞被破坏

维生素K

保持凝血酶原与凝血因子的活力

绿叶蔬菜、肠道细菌合成

凝血酶原和凝血因子的下降、容易出血

构成骨骼牙齿的主要成份、帮助血液凝结、帮助体内某些酶的活化、保持神经传导、调理心率、促进铁代谢

牛奶与奶制品、鱼类、大豆与豆制品、杏仁、酵母

骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症、凝血机制障碍、肌肉痉挛(抽筋)

营养素

主要功用

食品来源

缺少症状

构成骨骼牙齿的主要成份、细胞核蛋白的主要成份、体内所有的代谢反应都需要磷

肉类、干果类、粗粮

1般不容易产生缺少,骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症

构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶的主要成份

动物内脏、肉类、蛋类、绿叶蔬菜、豆菜、干果类

缺铁性贫血、容易疲劳、头痛、下降对疾病的抵抗力

保持体内的水平衡、酸碱平衡与渗透压、加强肌肉的兴奋性、保持心跳规律、参与蛋白质、碳水化合物与热能代谢

苹果、杏、香蕉、柑橘、西红柿、牛肉、鸡、鱼、麦芽、酵母、土豆、芝麻、葵花子

疲倦、肌肉无力、嗜睡、严重缺少时,产生麻痹、心律失常与代谢性碱中毒

保持体内的水平衡、渗透压与酸碱平衡、加强肌肉的兴奋性

食盐、咸菜、腌制食品

不容易产生缺少、严重时可产生虚脱、昏迷

激活体内多种酶、抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质合成,肌肉收缩与体温调理、保持心脏、脑、肾、肝与其它器官的健康

绿叶蔬菜、糖蜜、果仁、大豆与其它豆类

神经反射亢进或消弱、肌肉震颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐、情绪激动、不安

胃酸的主要成份、保持人体水平衡、渗透压、酸碱平衡、激活淀粉酶

食欲不振

构成骨骼牙齿的主要成份、细胞核蛋白的主要成份、体内所有的代谢反应都需要磷

肉类、干果类、粗粮

1般不容易产生缺少,骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症

构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶的主要成份

动物内脏12星座谁最爱吃回头草
、肉类、蛋类、绿叶蔬菜、豆菜、干果类

缺铁性贫血、容易疲劳、头痛、下落对疾病的抵抗力

保持体内的水平衡、酸碱平衡与渗推进“两新”组织更大发展 市领导出席庆祝建党94周年大会
透压、加强肌肉的兴奋性、保持心跳规律、参与蛋白质、碳水化合物与热能代谢

苹果、杏、香蕉、柑橘、西红柿、牛肉、鸡、鱼、麦芽、酵母、土豆、芝麻、葵花子

疲倦、肌肉无力、嗜睡、严重缺少时,产生麻痹、心律失常与代谢性碱中毒

保持体内的水平衡、渗透压与酸碱平衡、加强肌肉的兴奋性

食盐、咸菜、腌制食品

不容易产生缺少、严重时可产生虚脱、昏迷

激活体内多种酶、抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质合成,肌肉收缩与体温调理、保持心脏、脑、肾、肝与其它器官的健康

绿叶蔬菜、糖蜜、果仁、大豆与其它豆类

神经反射亢进或消退、肌肉震颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐、情绪激动、不安

胃酸的主要成份、保持人体水平衡、渗透压、酸碱平衡、激活淀粉酶

食欲不振

催化血红蛋白的合成、保持神经纤维的健康、为血铜蛋白、肝铜蛋白、脑铜蛋白的主要成份

杏仁、豆类、动物肝脏、水产、粗粮、核桃

贫血、中性白细胞减少、生长缓慢、情绪易激动

激活胰岛素

啤酒、酵母、黑胡椒、蘑菇

葡萄糖耐量异常

活化含锌金属酶,保持皮肤健康,促进伤口愈合、保持血维生素A的正常水平

海产品特别是海带

智力低下,先天畸形

构成甲状腺素的重要成份、调理甲状腺的功能

果仁、粗粮、海产品

单纯性甲状腺肿,儿童克汀病,表现为生长缓慢、智力低下或痴呆

活化硫酸软骨素合成的酶系统、增进生长、促进成骨作用

果仁、粗粮

人体不可能缺少

构成谷胱甘肽过氧化合酶的成份、参与辅酶Q与辅酶A的合成,保护细胞被氧化

麦麸、大蒜、洋葱、麦芽、金枪鱼

与心肌坏死有关、与某些肿瘤有关

牙齿与骨骼的成份

茶叶、啤酒酵母、花粉

牙斑、蛀牙

构成黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸氧化酶的主要成份

未见人体原发性缺少钼的报道

与α2球蛋白结合,是活化1些酶的必须物资

未见人体原发性缺少镍的报导

是维生素B12的主要成份

人体会缺少维生素B12,但自已不能利用钴来合成

祝贺所有的孕妈妈能越来越健康。

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